Gastronomische Wanderung in Ponta Delgada

Wir sind nach längerer Zeit mal wieder mit einer größeren Gruppe unterwegs gewesen: der Verein Associação do Caminho Real da Madeira hatte zu einer gastronomischen Wanderung in Ponta Delgada eingeladen. Das bedeutet, früh aufzustehen, um morgens um 8.30 h auf der Nordseite der Insel zu sein. 

Wir treffen uns im Garten des Museums "Solar do Aposento" ein sogenanntes Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert, wie es für einen reichen ländlichen Grundbesitzer (morgado) typisch war. Die letzte Eigentümerin des Gebäudes war Maria Hilária Dinis Abreu de Freitas (1913–2003), die es testamentarisch der Autonomen Region Madeira vermachte — samt gesamtem Inventar — mit dem Wunsch, dort ein Museum einzurichten, das ihre Kunstsammlungen der Öffentlichkeit zugänglich macht. Nach mehrjährigem Leerstand wurde das Solar renoviert und am 19. Juni 2018 als Kulturraum eröffnet. 

Erst im Laufe des Tages wird uns klar, dass wir vor genau 8 Jahren am Eröffnungstag des Museums die ersten Besucher während unserer Inselumrundung auf dem Caminho Real 23 waren.

https://paradies-goes-madeira.blogspot.com/2018/07/der-verflixte-7.html

Bei einer Einführung ins Tagesprogramm stellen sich zwei Veranstaltungsteilnehmer vor, die Oficina Itinerante FICAS, eine mobile Film- und Festival Lehrwerkstatt (genaueres siehe unten) und die Confraria Enogastronómica da Madeira, die uns am Ende der Wanderung bewirten wird.

Und dann ziehen wir erst mal los, kreuz und quer durch das ruhige und noch sehr ländlich geprägte Ponta Delgada, mit etlichen informativen Pausen.

Estrada Antiga und CR 23

Igreja de Bom Jesus

die Ruine der Quinta Corte do Norte

vom Caminho Real 23 entlang der Küste ist nichts mehr vorhanden

Wir verlängern unseren Dorfspaziergang mit einer einfachen Wanderung hinauf nach Terceira Lombada und zurück über Segunda und Primeira Lombada auf mehr oder weniger versteckten Caminhos, Veredas und Levadas.

Blick auf Terceira Lombada

Nach gut vier Stunden sind wir zurück am Solar, wo uns nun der kulinarische Teil des Tages erwartet. Die Confraria hat inzwischen mit einer improvisierten open air-Küche ein typisch madeirensisches Menü für alle Teilnehmer vorbereitet. Es gibt :

caldo da romaria, pão, lula guisada, atum salpresado, sobremesa, vinho da região (Pilgerfest-Eintopf, Brot, geschmorte Tintenfische, in Salz eingelegten Thunfisch, Nachtisch, Wein aus lokalem Anbau)

die Küche

Am Ende stellt sich noch die ganze Mannschaft der Confrario in Festbekleidung zum Fototermin

Die Confraria Enogastronómica da Madeira wurde am 30. April 2000 gegründet – von einer Gruppe von Liebhabern der traditionellen madeirischen Küche. Sie ist eine Vereinigung mit sozio-kulturellen Zielen: die Verteidigung und Bewahrung der gastronomischen Kultur und Traditionen der Autonomen Region Madeira. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, das enogastronomische Erbe der Region zu fördern, zu schützen und bekannt zu machen. Sie setzt sich für lokale Produkte, traditionelles Wissen und die kulinarische Vielfalt Madeiras ein, und fördert gleichzeitig den Austausch zwischen nationalen und internationalen Bruderschaften. Funchal Notícias

Die Oficina Itinerante FICAS

Die Oficina Itinerante FICAS ist eine mobile Lehrwerkstatt für Filmfestivals, die praktische Begegnungen mit dem Territorium ermöglicht und die Beziehung zwischen Landschaft, Naturerbe, technologischer Innovation und nachhaltigeren Modellen der audiovisuellen Schöpfung und Produktion erkundet. Dabei teilen eingeladene Experten aus den Bereichen Umwelt, Audiovisual, Technologieinnovation, Kulturerbe und nachhaltige Gebietsplanung ihr Wissen und ihre Erfahrungen an verschiedenen strategischen Punkten entlang der Route. DNOTICIAS.PT

Das FICAS verbindet also Kino, Bildung und Natur auf eine lebendige, reisende Weise – es geht über den Vorführungssaal hinaus und bringt das Thema Nachhaltigkeit direkt in die Landschaft und die Gemeinschaft der Insel Madeira.